monsoon donuts さん

前橋の monsoon donuts さんにおじゃましてきました。
現在のお店をオープンされて13年、今月末で一旦お店は閉めて今後は移動販売などを行う予定だそう。
第二形態に進化していくんだなあ。素晴らしい門出。
美味しいドーナツその時にまたいただきます。

monsoonの前身、赤城のロングシーズンカフェは
偶然にも当店と全く同じ日にオープンされたお店で。(後から知ったのですが)
ロングに数回おじゃましたことがあって、その後、monsoonが移動販売始めた時にも何度かドーナツをいただき。
2012年9月に当店で開催した「CAFE TALK vol.3」には店主のモモちゃんにメインスピーカーとして出演してもらったり。
＊その様子はこちらを→https://slowtime-cafe.com/news/news_cafetalk/1133
後から知ったくせに生意気ですが、モモちゃんとは勝手に同期みたいな気持ちでいます。

今日お店におじゃまして思ったのは。
メニューの素材。店内で販売してる食材や調味料。
それらのチョイスが素晴らしいということ。
同じ飲食業として、嗜好品を扱う者として。
生産者さん、販売&加工業者さん、お客さんというサイクルに対して
良い循環を巡らせたいという思いが沢山つまってると感じました。

嗜好品を扱うお店だからこそ、良い巡りの一員になれるように。
(そう思って自分もお店を営んでますが)
できるだけ良い素材(無農薬、国産、地産地消、フェアトレードなど）
をチョイスしてるんだなと、monsoonさんの想いを感じました。
今日はたくさんお客さんもいらしててそんな話はできなかったけど
きっとそう思ってるんじゃないかなと勝手に想像してます。